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介護施設の給食の基礎知識

このサイトでは、介護施設で提供されている給食についての基礎知識を紹介しています。高齢者向けの食事というと質素なイメージを持ってしまいがちですが、施設で日々過ごされている入所者にとって食事は重要な役割を担っており楽しみのひとつでもあります。また食事の満足度によって充実した毎日を送れるかが変わってきますので、味や見た目はもちろん栄養バランスにも配慮された食事や、固定観念にとらわれない多様なニーズに対応した食事が提供されています。

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